Сьогодні ринок професій збагатився новими спеціальностями. Баристи, офіс - менеджери, IT - фахівці ці слова вже стали звичними і навіть звичайними. Ряди найпопулярніших професій поповнили і кальянні майстри. З виникненням курильних барів, спеціальних залів у фешенебельних ресторанах та готелях виникла потреба в майстрах, які віртуозно володіють навичками обслуговування кальянів. Ми намагатимемося розповісти, хто такий кальянник, у чому полягає робота цієї людини, яка суть її діяльності.
Що означає кальянник
Розкурювання наргіле - досить складний процес, що вимагає вправності та чуття. Правильно підготувати кальян може спеціаліст, який:
- має певні знання, техніки та прийоми розкурювання;
- вміє доглядати вотерпайп;
- підтримує агрегат у робочому стані;
- перевіряє цілісність трубок та герметичність кріплень;
- може правильно розпалити вугілля, забити чашу та прогріти її;
- виконає розкурювання та подасть гостям готовий до використання прилад.
Ці маніпуляції досить енерговитратні, вимагають педантичного виконання певного алгоритму. Спостерігати, як працює кальянщик - задоволення для справжніх шанувальників густих ароматних димів.
Необхідні навички
Відвідувачі smoky - закладів знають, що тут вони можуть відпочити від щоденної метушні, поринути в атмосферу умиротворення. Хороший майстер їх зустріне привітністю, допоможе правильно підібрати кальян, суміш для куріння, дасть слушну пораду. Існує певне зведення правил, що повинен знати кожен кальянщик.
Він має вміти:
- вибирати та комбінувати тютюнові суміші;
- вільно орієнтуватися у моделях та конструкціях наргілі;
- точно розраховувати кількість рідини у колбі для приємного куріння;
- швидко, ефективно та правильно розкурювати пристрій.
Це базові вміння, невелика частка того, що має знати кальянник.
Особистісні якості
Оскільки клієнти кальянних закладів приходять за релаксом, справжній маестро має бути трохи барменом, психологом, приємним співрозмовником. Як повинен поводитися кальянник, щоб клієнти знову поверталися до нього? Комунікабельність – важлива складова професійної майстерності. У кожній конкретній ситуації треба знати, що має говорити кальянник, а яких краще уникати. Лояльність та уважність до кожного відвідувача є необхідною рисою успішного майстра - кальянника.
Що повинен знати кальянщик - початківець?
Кожна професія має своє підводне каміння. Досвідчений кальянщик, як працювати з мінімальними ризиками для здоров'я, знає не з чуток. Майстри нагадують:
- при виборі цієї діяльності слід враховувати стан здоров'я;
- хороша фізична форма — важливий нюанс, на який слід звернути увагу;
- кальянщик, що робить розкурювання, ризикує отруїтися димом;
- у зв'язку з нічним графіком роботи може виникнути хронічний недосип і навіть виснаження;
- доглянутий зовнішній вигляд є візитною карткою цього профі.
Щоб досягти вершин майстерності у цій професії, її треба любити. Тоді захоплення стане роботою і приноситиме не лише моральне задоволення, а й фінансове благополуччя.
Хто може стати майстром - кальянником
Існує стереотип, що приготувати кальян може лише чоловік. Проте сучасні дівчата не гірше за хлопців справляються з цією місією. Головне, на що треба звертати увагу – це професійні якості. Вони мають на увазі:
- володіння основами міксології. Досвідчений кальянщик, що це таке, знає із власного досвіду. Правильно підібрати забиття, змішати різні тютюни, зміксувати новий смак з урахуванням побажань клієнта – завдання справжнього профі;
- орієнтуватися в тютюні та курильних сумішах. Кожен продукт має свої характеристики та технологічні особливості, враховувати які просто необхідно;
- навички догляду за кальяном та аксесуарами. Ретельність очищення приладу після кожного його використання значно покращить якість наступних покурів та продовжить термін експлуатації наргілі.
Майстром може стати кожен, треба тільки сильно цього захотіти та докласти максимум зусиль.
Як стати найкращим
Щоб зійти на вершину кальянного мистецтва, треба поставити мету і щодня працювати над її досягненням. На жаль, в Україні немає спеціальних навчальних закладів для навчання ремеслу. Тому варто вчитися у колег. Запитуйте - і Вам підкаже досвідчений кальянщик, як навчитися швидко та якісно розкурити кальянчик, як скласти композицію, як підібрати міцність тютюну. Ці та інші питання обговорюються на форумах, блогах, на різних онлайн - майданчиках.
Кальянщик: що потрібно знати для працевлаштування
Щоб стати частиною команди, важливо пам'ятати, як заповнювати резюме для “робота кальянщик”. У ньому мають бути зазначені:
- анкетні дані;
- контакти та адреси;
- досвід куріння чи роботи з кальяном;
- нагороди за участь у професійних конкурсах.
Якщо Ви володієте унікальними практичними навичками, обов'язково розкажіть про них в анкеті. Можливо саме цей нюанс стане вирішальним!
