У різних барах і ресторанах гості закладу стали частіше замовляти кальян. Також багато хто має його в будинку і готують до приходу гостей. Разом з кальяном на стіл зазвичай подаються напої і їжа. При виборі напоїв завжди орієнтуються на перевагу гостей, а ось їжу потрібно підбирати правильно. Варто пам'ятати, що не всі продукти будуть добре поєднуватися з курінням кальяну. Деякі з продуктів при вживанні тютюну можуть викликати проблеми зі шлунком, інша їжа не сполучається з кальяном з естетичної точки зору.
Навіщо до кальяну подається закуска?
Не всі знають, чи можна курити кальян на голодний шлунок. Якщо гості прийшли в заклад, то офіціанти ніколи не будуть наполягати на замовленні закусок або інших страв, вони лише можуть порекомендувати. Гості закладу нерідко відмовляються від їжі, не знаючи, що буде, якщо курити кальян на голодний шлунок. Насправді відповідь на питання, чому не можна курити кальян на голодний шлунок, дуже простий. Якщо шлунок порожній, то у людини може з'явитися нудота і запаморочення, а також болі в животі. Тому рекомендується завжди замовляти або ставити на стіл правильно підібрані до кальяну страви.
Крім того, хороша їжа допоможе створити атмосферу вечора і навіть поліпшити настрій. Вона робить проведення часу ще краще, а також дозволяє уникати будь-якого дискомфорту зі шлунком і самопочуттям в цілому після куріння.
Також варто зрозуміти, коли краще курити кальян: до їжі або після. В даному випадку можна відповісти, що кальян потрібно палити під час легкої їжі, яка заповнить шлунок і при цьому не викличе відчуття тяжкості. Головне правило при подачі їжі до кальяну - не переїдати.
Які продукти підійдуть на стіл до кальяну?
Знаючи вплив кальяну на шлунок, тепер можна приступити до вибору закусок. Тут існує три основних правила.
- Жирна їжа не подається до кальяну. Такі страви, як борщ і котлети, разом з кальяном викличуть важкість у животі, і вечір буде зіпсований.
- Їжа не повинна мати різких запахів. Краще відмовитися від великої кількості часнику чи цибулі. Аромат цих овочів буде перебивати запах диму, а ще його відчують сидять поруч гості, адже зазвичай кальян ставиться в центр невеликого столу. Не варто включати в свій раціон разом з кальяном копчену або солону рибу, а також будь-які інші продукти з різкими запахами або смаками.
- Не варто вибирати продукти, які залишають сліди на руках. Риба або сало залишатимуть жир на пальцях, який далі залишиться на трубці. Дана їжа не рекомендується більше з естетичної точки зору.
Подаються страви повинні бути легкими і смачними і при цьому не мати сильного аромату. Як приклад можна навести такі продукти.
- Фрукти. Це один з найбільш безпрограшних варіантів їжі до кальяну. Є лише кілька фруктів, наприклад, цитрусові, від яких краще відмовитися в цей вечір. Апельсин здатний дати гірчинку, яка переб'є аромат диму.
- Східні солодощі. Нарівні з фруктами вважаються ідеальною закускою до кальяну. Пахлава або рахат-лукум, халва і чурчхела лише вигідніше підкреслять смак тютюну.
- Сирна тарілка. Краще вибирати сорти сиру без різкого запаху, тоді закуска не заважатиме відчути смак кальяну. До того ж сир поєднується практично з усіма напоями.
З такими закусками не доведеться палити кальян на повний шлунок. Є ще кілька варіантів закусок, які можна підготувати на вечір з курінням кальяну. Це може бути м'ясна нарізка, але вибирати для неї ковбаси слід вкрай уважно. До такої страви потрібно обов'язково подати серветки, щоб гості могли витерти губи і руки, перш ніж взяти трубку.
Не завжди до кальяну підійде шоколад. Багато сортів тютюну має фруктовий смак, з яким шоколадна закуска не сполучається.
Від чого відмовитися?
Уже була дана відповідь на питання, чи впливає кальян на шлунок. Тепер потрібно зрозуміти, які продукти погіршують цей вплив.
Будь-яка важка їжа не принесе від куріння кальяну ніякого задоволення. В цей час краще виключити перші страви, рибу і м'ясо. Ці продукти забивають шлунок, а процес куріння лише зробить це відчуття більш сильним.
Також варто відмовитися від гарячої або гострої їжі. Така їжа притупляє рецептори, що не дозволяє відчути смак тютюну повністю. Деякі гострі продукти впливають на смакову чутливість, змінюючи реальний смак кальяну.
Розуміючи, чи шкідливий кальян для шлунка, і як уникнути проблем, підібрати їжу під кальян не складе ніяких труднощів. У великих компаніях слід вибирати фруктові тарілки і класти на них сезонні продукти.
Не варто відмовлятися від закусок, якщо кальян замовлений в закладі. Краще нехай на столі буде сирна тарілка або східні солодощі, які лише зроблять атмосферу вечора ще краще.
